〜〜〜新商品のご案内〜〜〜
霍山黄芽 中国安徽省 黄茶 2,160円/50g
今までAOBAで取り扱いが無かった「黄茶」がこの度、新しく入荷いたしました！！
黄茶は聞いたことがない方がほとんどだとは思います。
お茶は6すべて同じ植物から出来ているのですが、製造方法の違いで６大分類と呼ばれる6種類のお茶に分かれます。
その中でも製造量が一番少なく中々、お目にかからないのが「黄茶」になります。
黄茶は緑茶を作った後に「悶黄」と呼ばれるお茶を濡れた紙や布で包んで高温多湿の状態一定時間置く、という工程が入っているお茶のことで、
悶黄されることにより葉っぱの持つ葉緑素が壊れていき黄色味がかって行き、それと同時にカテキンも破壊されて青味などが取れてまろやかになったお茶になります。
今回はそんな黄茶の中でも、中国安徽省の霍山という場所で作られたお茶で一芯一葉で摘まれ丁寧に作られたお茶になります。
繊細で優しいながらも旨味がほのかに感じられ栗やそら豆を感じさせるような、まろやかな味となっております。
まだまだ日本ではお茶屋さんでも中々手に入らない希少なお茶となっております。
飲んだことが無いという方はぜひ試してみてください！
